Boller

Det er her nogle boller som også kan bruges som burger boller.


Ingredienser:
400g Hvedemel
100g Groft rugmel
50g Gær
50 margarine eller 1/2 dl olie
1 Æg
3 dl Mælk
3 tsk Sukker
1 tsk Salt









Fremgangsmåde:
lune mælken op til 37 grader, derefter oplæse du gæren deri. Bland alle de øvrige ingredienser i undtaget melet. Bland det nede i skålen og kom derefter melet lidt i afgangen til du får en ensartede dej. (det kan godt være du skal komme noget mere mel i). Nu skal de hæve i et kvartere.
Form boller i 10 lige store dele (eller den størelse du gerne vil have hvs hvad du skal bruge dem til) og lige dem på en bage plade og prik dem med en gaffel. Herefter skal du pensle dem med enten vand eller æg. Nu skal de hæve i cirka en halvtime eller til de er dobbelt størrelse.

De skal bages ved 225 grader ved almindelig ovn og 210 ved varmluft


Til pynt kan man bruge sesamfrø som jeg gjorde men du skal bruge lige hvad ud vil.