torsdag den 7. september 2017

Æblegrød

Jeg elsker virklig frugtgrød og æble er virkelig en af mine ynglings

8 æbler (gerne flere men det afhænger meget af hvor meget du vil lave)
300g sukker
1 vaniljestang
vand


Fremgangsmåde:
Skræl æblerne og skær dem i små tern.
kom dem i gryden og skyld dem en gang, derefter kom cirka så æblerne er halvt dækket. Flæk en vaniljestang og skrab kornene ud og fordel dem i lidt af sukkeret og kom det i gryden til æblerne. Brig så det i kog. Kog det indtil at æblerne er helt udkogte. Kom så sukkeret i. Hvis  du syntes det er for tykt så kom eventuelt en mel jævning i (Kartoffelmel, Majsstivelse eller hvedemel)
Nu skal den så på køl indtil den er helt kold herefter kan den spises.



Sveres med piskefløde, mælk eller hvad man lige har lyst til.

onsdag den 23. august 2017

lørdag den 12. august 2017

Boller

Det er her nogle boller som også kan bruges som burger boller.


Ingredienser:
400g Hvedemel
100g Groft rugmel
50g Gær
50 margarine eller 1/2 dl olie
1 Æg
3 dl Mælk
3 tsk Sukker
1 tsk Salt









Fremgangsmåde:
lune mælken op til 37 grader, derefter oplæse du gæren deri. Bland alle de øvrige ingredienser i undtaget melet. Bland det nede i skålen og kom derefter melet lidt i afgangen til du får en ensartede dej. (det kan godt være du skal komme noget mere mel i). Nu skal de hæve i et kvartere.
Form boller i 10 lige store dele (eller den størelse du gerne vil have hvs hvad du skal bruge dem til) og lige dem på en bage plade og prik dem med en gaffel. Herefter skal du pensle dem med enten vand eller æg. Nu skal de hæve i cirka en halvtime eller til de er dobbelt størrelse.

De skal bages ved 225 grader ved almindelig ovn og 210 ved varmluft


Til pynt kan man bruge sesamfrø som jeg gjorde men du skal bruge lige hvad ud vil.

torsdag den 3. august 2017

Amerikanske Pandekager

Pandekager er noget som jeg elsker virkelig meget i alle former. Men specielt Amerikanske pandekager fordi der bare er så luftige og mega lækre.

Ingredienser:
165g hvede mel
2,5 dl mælk
1 tsk bagepulver
1/ 2 spsk Sukker
1/4 tsk fint salt
25g smør
2 spsk vaniliepulver


Fremgangsmåde:
Bland alle de tørre ingrdienser sammen i en skål.
smelt smøret på den pande du vil stege pandekagerne på.
Bland mælken og ægget sammen, der efter blander du de tørre ingredienser i lidt af gangen indtil du får en ensartet dej. derefter blander du det smeltede smør i.
Put lidt smør på panden til at stege pandekagerne i put cirka 1 dl på panden af gangen, steg dem til at de begynder og boble og bliver gylden brune i kanten.















De kan servers sammen med æg og pølser som en brunch men ogås bare for sig selv, med ahornsirup og smør på toppen.




fredag den 16. juni 2017

Vanilje Fudge

Vi kan jo alle sammen godt li en lille smule sødt en gang imellem. Så jeg valgte her forleden at lave denne her vanilje fudge for vi kan jo alle sammen godt lide vanilje.



Det her er grund ingredienserne til en karamel:
1 ds. kondensret mælk
160 g sukker
110 g smør
2 spsk honning

Smagen
2-3 spsk vaniljesukker eller vanilje essens eller en anden smagsgiver.

Fremgangsmåde:
Start med en finde en form frem der måler cirka 15-20 cm og beklæd.
Find en gryde frem som er lidt tykbundet. Put alle ingredienserne i gryden undtaget vaniljen. varm det langsomt op, indtil sukkeret er smeltet, det tager cirka 10-12 minutter. Skru så op for gryden på en middel temperatur og rør i gryden indtil du opnår den temperatur du gerne vil have.

For en blød karamel skal tempraturen være op til 120 -125 grader
for en hård karamel skal temperaturen være 130-135 grader

Tag så gryden af varmen og tilsæt vaniljen eller den smagsiver ud har valgt.
hæld karamellen op i den klargjorte form og lad den køle lidt af inden du stiller den i køleskabet. her skal den stå i minimum 4 timer gerne længere.







fredag den 7. april 2017

Hjemmelavet Pizzaburger

Pizzaburger er noget mig og min kæreste rigtig godt kan lide, men vi har ikke så mange penge så vi fandt en måde at spare på.  Det er også en anden måde at få Pizza på og burger.

Indgredienser:
Burgerboller
Tomatsovs eller tomatpure
Skinke
peperonie
Pølser
Revet ost

Fremgangsmåde:

  1. Start med at tænd ovnene på 200 grader varmluft. 
  2. skær burgerbollerne over og læg den på den bageplade med bageparpir på. 
  3. Smør bollerne med tomatsovs eller tomatpure. 
  4. skær pølserne ud i små skiver og læg dem på burgerbollerne 
  5. Læg peperoine og skinke på. 
  6. kom revet ost på ( jeg bruge to forskellige slags ost både cheddar og mozzarella) 
  7. Bag dem i oven i 15 - 20 minutter. 
De kan holde sig i et par dage i køleskabet. 



Hvad jeg tænker om dem:
Jeg syntes det er en meget nem aftensmad og det er en god ting man lige kan tage med på farten hvis man har meget travlt.










fredag den 17. marts 2017

Vanilje kage med chokoladestykke



Bradepandekage
Da jeg lavede denne kage fik jeg cirka 12-14 stykker ud af den, men det kommer meget an på størrelsen af stykke. jeg skar også nogle ret store stykker af den.


Ingredienser


  • 3 Æg
  • 250g sukker
  • 300g smør ( jeg brugte smeltet margarine)
  • 500g hvedemel (måske lidt mindre)
  • 3 tsk bagepulver
  • 1 spsk vaniljesukker ( jeg brugte også vanilje ekstrakt)
  • 250g mælk (jeg brugte minimælk)
  • 100g mælkeckololade
  • 100g hvid chokolade




Fremgangsmåde:


  1. Pisk æg, sukker og det smeltede smør sammen.
  2. Pisk det sammen indtil sukkeret er "smeltet".
  3. Bland så melet, bagepulver, vaniljesukker og mælk i.
  4. Bland det sammen til en ensartet dej.
  5. Bland så vanilje ekstraket i og chokoladen.


kagen bages ved 200 grad almindelig ovn i cirka 25 minutter














Hvad syntes jeg om kagen:
Det er en meget let og luftig kage. Den ville være fin med almindelig glasur, let at tage med på arbejde eller i skole. Det er sådan en kage hvor du selv kan vælge om du vil putte chokolade eller en slags frugt i.